Hähnchen mit Ananas und Cashewnüssen
Autor:
Gemeinsam kochen
Portionen: 2
Kochzeit: 30 Min.
Hähnchen mit Ananas und Cashewnüssen in pikanter Thai-Ananas-Sauce
Zutaten
| Hähnchenschenkelfleisch 400 g |
| Ananas in Dosen - 160 g |
| Paprika 150 g |
| Ananassaft - 100 ml |
| geriebene Ingwerwurzel 15 g |
| Cashewnüsse - 60 g |
| Knoblauch 4 Nelken |
| grüne Zwiebel 20 g |
| leichte Sojasauce 150 ml |
| Zucker - 60 g |
| Speisestärke 2 Teel. |
| Pflanzenöl 30 ml |
| ABSCHMECKEN: |
| frischer Chilipfeffer |
| Salz |
| gemahlener schwarzer Pfeffer |
| Fenchel |
| Gewürznelken |
| Kardamom |
Anweisungen
Schritt 1
Das Hähnchen in große Stücke schneiden, mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen und in Öl braten, bis es gebräunt ist.
Schritt 2
Die gehackte Paprika und den gehackten Chili hinzufügen und weitere 3-4 Minuten braten.
Schritt 3
Gehackten Knoblauch, Zucker, Ananassaft, Sojasauce, Ingwer, Stärke und Gewürze verrühren. Die Mischung über das Hähnchen und die Paprikaschoten gießen und 5 Minuten köcheln lassen.
Schritt 4
Dann die grob gehackte Ananas und die Cashewnüsse hinzufügen und noch ein paar Minuten kochen.
Schritt 5
Mit gehackten grünen Zwiebeln bestreut servieren. Genießen.
