Schneller Heringsmantel
Können Sie sich den Winter ohne den traditionellen Schuba-Salat vorstellen? Wir denken, Sie können es nicht. Aber heute schlagen wir vor, ihn anders zu portionieren und ihn nicht in Schichten zuzubereiten. Wir sind sicher, dass er Ihnen schmecken wird!
Zutaten
| Hering 2-5 Scheiben |
| Eier 3 Stück |
| Rote Bete 1 St. |
| Kartoffeln 1 St. |
| grüne Zwiebel |
| Mayonnaise |
| ZUR DEKORATION: |
| Schnittlauch |
| Dill |
| schwarzer Pfeffer |
Anweisungen
Schritt 1
Die Frühlingszwiebeln fein hacken und in eine Schüssel geben.
Schritt 2
Die Kartoffeln und die Rote Bete vorher kochen und abkühlen lassen. Schälen und auf einer feinen Reibe reiben. Zu den Frühlingszwiebeln geben.
Schritt 3
Die Heringsfilets fein hacken und zum Gemüse geben.
Schritt 4
Die Eier im Voraus kochen und in kaltem Wasser abkühlen lassen. Das Eigelb reiben oder mit einer Gabel zerdrücken. Die Eigelbe zum Gemüse und zum Hering geben und mit Mayonnaise bestreichen. Mit schwarzem Pfeffer würzen und mischen.
Schritt 5
Das Eiweiß reiben und in kleine Schälchen geben, dabei den Boden und die Innenwände damit bestreichen. Den vorbereiteten Salat vorsichtig in die Schälchen geben, so dass das Eiweiß außen bleibt.
Schritt 6
In den Schälchen servieren oder auf einen Teller stürzen. Mit schwarzem Pfeffer würzen und mit den Kräutern garnieren.
