Курица с ананасом и кешью
Порций: 2
Время приготовления: 30 мин
Курица с ананасом и кешью в пикантном ананасовом соусе по тайским мотивам
Ингредиенты
| мякоть куриных бедер 400 г |
| консервированный ананас 160 г |
| сладкий перец 150 г |
| ананасовый сок 100 мл |
| натертый корень имбиря 15 г |
| орехи кешью 60 г |
| чеснок 4 зубчика |
| зеленый лук 20 г |
| легкий соевый соус 150 мл |
| сахар 60 г |
| кукурузный крахмал 2 ч. л. |
| растительное масло 30 мл |
| ПО ВКУСУ: |
| свежий перец чили |
| соль |
| молотый черный перец |
| бадьян |
| гвоздика |
| кардамон |
Приготовление
Шаг 1
Курицу нарежьте крупными кусками, приправьте солью и черным перцем, обжарьте на масле до румяности.
Шаг 2
Добавьте нарезанный кусочками сладкий перец и измельченный чили, жарьте еще 3-4 минуты.
Шаг 3
Смешайте выдавленный чеснок, сахар, ананасовый сок, соевый соус, имбирь, крахмал и специи. Залейте полученной смесью курицу с перцем, тушите 5 минут.
Шаг 4
После добавьте крупно нарезанный ананас, кешью и готовьте еще пару минут.
Шаг 5
Подавайте, посыпав измельченным зеленым луком. Приятного аппетита.
