Лимонно-чесночный суп c курицей и рисом
Порций: 4
Время приготовления: 1 ч 10 мин
Согревающий и ободряющий лимонно-чесночный суп c курицей и рисом
Ингредиенты
| мякоть куриных бедер 0,5 кг |
| круглозерный рис 60 г |
| репчатый лук 120 г |
| морковь 120 г |
| стебель сельдерея 120 г |
| зеленый горошек 120 г |
| белая часть лука-порея 80 г |
| чеснок 5 зубчиков |
| лимон (цедра и сок) 1 шт |
| вода 2 л |
| ПО ВКУСУ: |
| свежий перец чили |
| петрушка |
| соль |
| сахар |
| черный перец |
| тимьян |
Приготовление
Шаг 1
Куриные бедра залейте холодной водой, посолите, варите 40 минут. Затем выньте мясо из бульона.
Шаг 2
Измельчите лук-порей, репчатый лук, морковь и стебель сельдерея, положите в бульон и варите 10 минут.
Шаг 3
Затем добавьте рис и варите еще 15 минут.
Шаг 4
После добавьте измельченный перец чили и чеснок, тимьян, немного соли, зеленый горошек, цедру и сок лимона, сахар, перемешайте и варите еще минуту.
Шаг 5
Подавайте суп с мясом и измельченной петрушкой, приправив черным перцем. Приятного аппетита.
