Свинина на кости
Автор:
ГВ
Порций: 2
Стейк из свинины на кости в пряном маринаде.
Ингредиенты
| челогач (по 250 г) 2 шт |
| растительное масло 20 мл |
| апельсиновый фреш 200 мл |
| кинза 15 г |
| зеленый лук 15 г |
| чеснок 2 зубчика |
| зира 2 г |
| паприка 3 г |
| сахар 25 г |
| соль 20 г |
| перец чили по вкусу |
Приготовление
Шаг 1
Для маринада соедините в чаше блендера измельченный чеснок, перец чили, кинзу и зеленый лук, сахар, паприку, зиру, апельсиновый фреш и соль. Перебейте до однородности!
Шаг 2
Сделайте на каждом куске мяса надрез вдоль кости, положите в маринад, накройте пленкой и оставьте в холодильнике на ночь (или при комнатной температуре на 2-3 часа).
Шаг 3
Затем промокните мясо бумажным полотенцем, смажьте растительным маслом и жарьте на растительном масле до готовности. Приятного аппетита!
