Свинина на кости с цитрусовым соусом

Name: Свинина на кости с цитрусовым соусом
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Cuisine: домашняя кухня
Ingredients: свинина на кости (4 куска по 250 г) — 1 кг; оливковое масло — 20 мл; соль, черный перец — по вкусу; СОУС:; цедра 1-го лимона; лимонный сок — 25 мл; зернистая горчица — 20 г; чеснок — 2 зубчика; оливковое масло — 60 мл; кинза — 30 г; сахар — 10 г; орегано — 1 ч. л.; молотая зира — 1/4 ч. л.; соль — по вкусу; черный перец — по вкусу; красный перец — по вкусу

Порций: 2

Время приготовления: 20 мин

Аппетитная сочная свинина на кости с пикантным цитрусовым соусом

домашняя кухня мясо свинина на кости стейк

Оценок: 10 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Ингредиенты

свинина на кости (4 куска по 250 г) 1 кг

оливковое масло 20 мл

соль, черный перец по вкусу

СОУС:

цедра 1-го лимона

лимонный сок 25 мл

зернистая горчица 20 г

чеснок 2 зубчика

оливковое масло 60 мл

кинза 30 г

сахар 10 г

орегано 1 ч. л.

молотая зира 1/4 ч. л.

соль по вкусу

черный перец по вкусу

красный перец по вкусу

Приготовление

Шаг 1

На каждом куске свинины сделайте надрезы вдоль кости. Приправьте мясо солью и перцем, смажьте оливковым маслом. Жарьте по 5 минут с каждой стороны.

Шаг 2

В миску выдавите чеснок, добавьте сок и цедру лимона, горчицу, сахар, соль, черный и красный перец, орегано, зиру, оливковое масло, измельченную кинзу. Перемешайте.

Шаг 3

Подавайте свинину, полив цитрусовым соусом. Приятного аппетита.