Телятина на кости с соусом Демиглас
Автор:
Готовим Вместе
Источник:
facebook.com/GotuemoRazomInter
Порций: 2
Время приготовления: 8 ч 30 мин
Восхитительная телятина на кости с соусом Демиглас
Ингредиенты
| телятина на кости (по 250-300 г) 2 куска |
| оливковое масло 15 мл |
| соль по вкусу |
| черный перец по вкусу |
| розмарин по вкусу |
| СОУС: |
| сахарные кости 1 кг |
| пшеничная мука 20 г |
| репчатый лук 100 г |
| чеснок 8 зубчиков |
| морковь 100 г |
| корень сельдерея 100 г |
| сливочное масло 25 г |
| красное сухое вино 300 мл |
| кипяток 2 л |
| лавровый лист 4 шт |
| сушеный тимьян 1 ч. л. |
| перец горошком 1 ч. л. |
| соль по вкусу |
| сахар по вкусу |
