Свинина на кістці з цитрусовим соусом
Автор:
ГР
Порцій: 2
Час приготування: 20 хв
Апетитна соковита свинина на кістці з пікантним цитрусовим соусом
Інгредієнти
| свинина на кістці (4 шматки по 250 г) 1 кг |
| оливкова олія 20 мл |
| сіль, чорний перець за смаком |
| СОУС: |
| цедра 1-го лимона |
| лимонний сік 25 мл |
| зерниста гірчиця 20 г |
| часник 2 зубчики |
| оливкова олія 60 мл |
| кінза 30 г |
| цукор 10 г |
| орегано 1 ч. л. |
| мелена зіра 1/4 ч. л. |
| сіль за смаком |
| чорний перець за смаком |
| червоний перець за смаком |
Приготування
Крок 1
На кожному шматку свинини зробіть надрізи вздовж кістки. Приправте м'ясо сіллю і перцем, змастіть оливковою олією. Смажте по 5 хвилин з кожного боку.
Крок 2
У миску видавіть часник, додайте сік і цедру лимона, гірчицю, цукор, сіль, чорний і червоний перець, орегано, зіру, оливкову олію, подрібнену кінзу. Перемішайте.
Крок 3
Подавайте свинину, полив цитрусовим соусом. Смачного.
