Wieprzowina z kością z sosem cytrusowym
Autor:
Gotujemy Razem
Porcji: 2
Czas przygotowania: 20 min
Apetyczna soczysta wieprzowina z kością z pikantnym sosem cytrusowym
Składniki
| wieprzowina z kością (4 kawałki po 250 g) 1 kg |
| oliwa z oliwek 20 ml |
| sól, czarny pieprz do smaku |
| SOK: |
| skórka z 1 cytryny |
| sok z cytryny 25 ml |
| musztarda ziarnista 20 g |
| czosnek 2 ząbki |
| oliwa z oliwek 60 ml |
| kolendra 30 g |
| cukier 10 g |
| oregano 1 łyżeczka |
| mielona zira 1/4 łyżeczki |
| sól do smaku |
| czarny pieprz do smaku |
| czerwona papryka do smaku |
Przygotowanie
Krok 1
Wykonaj nacięcia w każdym kawałku wieprzowiny wzdłuż kości. Doprawić mięso solą i pieprzem i posmarować oliwą z oliwek. Smażyć przez 5 minut z każdej strony.
Krok 2
Wycisnąć czosnek do miski, dodać sok i skórkę z cytryny, musztardę, cukier, sól, czarny i czerwony pieprz, oregano, zirę, oliwę z oliwek, posiekaną kolendrę. Wymieszać do połączenia.
Krok 3
Podawać wieprzowinę z sosem cytrusowym. Smacznego.
