Печеная тыква с киноа
Автор:
Екатерина Агапова
Порций: 1
Время приготовления: 30 мин
Рецепт от шеф-повара Holy Basil Cafe Екатерины Агаповой.
Ингредиенты
| Тыква 300 г |
| Куркума 5 г |
| Карри 5 г |
| Кориандр 3 г |
| Асафетида 1 г |
| Оливковое масло 20 г |
| Гималайская соль 5 г |
| Тимьян свежий пара веточек |
| Киноа 1 стакан |
| Зелень / микс салата |
Приготовление
Шаг 1
Нарезать тыкву кубиками размером 1 сантиметр. Смешать со специями и оливковым маслом, добавить свежий тимьян и поставить в духовку запекаться на 15–20 минут при температуре 180 градусов.
Шаг 2
Тем временем промыть киноа, залить водой и поставить вариться на плиту. Как только вода закипит, убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и варить 20 минут.
Шаг 3
В тарелки выложить печеную ароматную тыкву, готовое киноа и листья салата, все полить оливковым маслом.
