Zupa cytrynowo-czosnkowa z kurczakiem i ryżem
Autor:
Gotujemy Razem
Porcji: 4
Czas przygotowania: 1 godz. 10 min
Rozgrzewająca i uspokajająca zupa cytrynowo-czosnkowa z kurczakiem i ryżem
Składniki
| mięso z ud kurczaka 0,5 kg |
| ryż okrągły 60 g |
| cebula 120 g |
| marchewka 120 g |
| łodyga selera - 120 g |
| zielony groszek 120 g |
| biała część pora - 80 g |
| czosnek - 5 ząbków |
| cytryna (skórka i sok) - 1 szt. |
| woda 2 litry |
| DO SMAKU: |
| świeża papryczka chili |
| pietruszka |
| sól |
| cukier |
| czarny pieprz |
| tymianek |
Przygotowanie
Krok 1
Udka kurczaka zalać zimną wodą, posolić i gotować na wolnym ogniu przez 40 minut. Następnie wyjąć mięso z bulionu.
Krok 2
Posiekać pory, cebulę, marchew i łodygę selera, włożyć do bulionu i gotować na wolnym ogniu przez 10 minut.
Krok 3
Następnie dodać ryż i dusić przez kolejne 15 minut.
Krok 4
Następnie dodać posiekane chili i czosnek, tymianek, odrobinę soli, zielony groszek, skórkę i sok z cytryny, cukier, wymieszać i dusić przez kolejną minutę.
Krok 5
Zupę podawać z mięsem i posiekaną natką pietruszki, doprawioną czarnym pieprzem. Smacznego.
