Курка з ананасом і кеш'ю
Автор:
ГР
Порцій: 2
Час приготування: 30 хв
Курка з ананасом і кеш'ю в пікантному ананасовому соусі за тайськими мотивами
Інгредієнти
| м'якоть курячих стегон 400 г |
| консервований ананас 160 г |
| солодкий перець 150 г |
| ананасовий сік 100 мл |
| натертий корінь імбиру 15 г |
| горіхи кеш'ю 60 г |
| часник 4 зубчики |
| зелена цибуля 20 г |
| легкий соєвий соус 150 мл |
| цукор 60 г |
| кукурудзяний крохмаль 2 ч. л. |
| рослинна олія 30 мл |
| ЗА СМАКОМ: |
| свіжий перець чилі |
| сіль |
| мелений чорний перець |
| бадьян |
| гвоздика |
| кардамон |
Приготування
Крок 1
Курку наріжте великими шматками, приправте сіллю і чорним перцем, обсмажте на олії до рум'яності.
Крок 2
Додайте нарізаний шматочками солодкий перець і подрібнений чилі, смажте ще 3-4 хвилини.
Крок 3
Змішайте видавлений часник, цукор, ананасовий сік, соєвий соус, імбир, крохмаль і спеції. Залийте отриманою сумішшю курку з перцем, тушкуйте 5 хвилин.
Крок 4
Після додайте крупно нарізаний ананас, кеш'ю і готуйте ще кілька хвилин.
Крок 5
Подавайте, посипавши подрібненою зеленою цибулею. Смачного.
