Перлова каша з лисичками
Усі пам'ятають перлову кашу зі шкільних їдалень... Але страва, яку ми сьогодні готуємо, не має з нею нічого спільного! Кашу ми, звісно ж, варимо. Але в неї пропонуємо додати ще обсмажені з цибулькою та морквою лисички!
Інгредієнти
| 150 г перловки |
| 350 г води |
| 300 г лисичок |
| 1 маленька цибулина |
| 1 маленька морквина |
| 1 зубчик часнику |
| Оливкова олія |
| Зелень петрушки |
| Сіль |
| Перець |
Приготування
Крок 1
Дрібно наріжте цибулю та часник. Обсмажте на оливковій олії до прозорості. Додайте моркву, нарізану тонкими кружальцями.
Крок 2
Лисички ретельно промийте під проточною водою, додайте до цибулі та моркви і готуйте протягом 15 хвилин, додавши трохи води, щоб гриби протушкувалися.
Крок 3
Приправте за смаком сіллю та перцем.
Крок 4
Дрібно наріжте зелень петрушки, додайте до грибів і перемішайте.
Крок 5
З'єднайте гриби із заздалегідь відвареною перловою кашею, перемішайте і перекладіть у блюдо.
Крок 6
Посипте рубаною зеленню петрушки та подавайте до столу!
