Рибні тефтелі з крабовими паличками в томатному соусі
Автор:
ГР
Порцій: 2
Час приготування: 1 г
По-домашньому смачні, ароматні рибні тефтелі з ніжним крабом у томатному соусі.
Інгредієнти
| філе різних риб 0,5 кг |
| крабові палички 120 г |
| м'якуш білого хліба 80 г |
| ріпчаста цибуля 120 г |
| яйце 1 шт |
| вершки (20%) 150 мл |
| сіль за смаком |
| чорний перець за смаком |
| спеції для риби за смаком |
| ТОМАТНИЙ СОУС: |
| томати пелаті 400 г |
| часник 5 зубчиків |
| рослинна олія 10 мл |
| цукор 15 г |
| мелений фенхель 1/2 ч. л. |
| сіль за смаком |
Приготування
Крок 1
Залийте хлібний м'якуш вершками. Філе риби наріжте довільно та перебийте блендером. Додайте м'якуш, влийте вершки та перебийте ще раз. Додайте натерту на дрібній тертці цибулю, яйце, сіль, спеції для риби, перець і перемішайте. Накрийте фарш плівкою, поставте в холодильник на 15-20 хвилин.
Крок 2
Приготуйте соус. Обсмажте на рослинній олії подрібнений часник. Томати перебийте блендером, з'єднайте з часником. Приправте сіллю, цукром, меленим фенхелем і доведіть до кипіння.
Крок 3
Начиніть тефтелі подрібненими крабовими паличками, помістіть у форму для запікання, залийте соусом і запікайте 25-30 хвилин за температури 200 градусів. Смачного.
