Рыбные тефтели с крабовыми палочками в томатном соусе
По-домашнему вкусные, ароматные рыбные тефтели с нежным крабом в томатном соусе.
Ингредиенты
| филе разных рыб 0,5 кг |
| крабовые палочки 120 г |
| мякиш белого хлеба 80 г |
| репчатый лук 120 г |
| яйцо 1 шт |
| сливки (20%) 150 мл |
| соль по вкусу |
| черный перец по вкусу |
| специи для рыбы по вкусу |
| ТОМАТНЫЙ СОУС: |
| томаты пелати 400 г |
| чеснок 5 зубчиков |
| растительное масло 10 мл |
| сахар 15 г |
| молотый фенхель 1/2 ч. л. |
| соль по вкусу |
Приготовление
Шаг 1
Залейте хлебный мякиш сливками. Филе рыбы нарежьте произвольно и перебейте блендером. Добавьте мякиш, влейте сливки и перебейте еще раз. Добавьте натертый на мелкой терке лук, яйцо, соль, специи для рыбы, перец и перемешайте. Накройте фарш пленкой, поставьте в холодильник на 15-20 минут.
Шаг 2
Приготовьте соус. Обжарьте на растительном масле измельченный чеснок. Томаты перебейте блендером, соедините с чесноком. Приправьте солью, сахаром, молотым фенхелем и доведите до кипения.
Шаг 3
Начините тефтели измельченными крабовыми палочками, поместите в форму для запекания, залейте соусом и запекайте 25-30 минут при температуре 200 градусов. Приятного аппетита.
