Тефтели из индейки с кабачком в сливочном соусе


Порций: 4
Время приготовления: 45 мин

Нежные аппетитные тефтели из индейки с кабачком, запеченные в сливочном соусе под сыром — для мясоедов

Ингредиенты


фарш из индейки 0,5 кг
кабачки 250 г
морковь 120 г
яйцо 1 шт
молоко  220 мл
белое сухое вино 60 мл
сливки (20%) 200 мл
натертый твердый сыр 150 г
сливочное масло 30 г
растительное масло 30 мл
пшеничная мука 50 г
ПО ВКУСУ:
соль
сахар
сушеный чеснок
кориандр
паприка
мускатный орех
орегано
черный перец

Приготовление


Шаг 1

Крупно натертый кабачок посолите, перемешайте и отбросьте на сито. Затем отожмите от влаги и соедините с морковью. Добавьте фарш, яйцо, 20 граммов муки, соль, перец, сушеный чеснок, паприку, орегано и кориандр. Перемешайте.

Шаг 2

Сформируйте тефтели, обжарьте их на растительном масле до румяности, сложите в форму.

Шаг 3

Оставшуюся муку обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета. Влейте вино, а затем молоко и сливки. Готовьте соус, пока он не загустеет. Приправьте солью, мускатным орехом и сахаром.

Шаг 4

Залейте тефтели соусом, посыпьте перцем и сыром. Запекайте при температуре 180 градусов 20 минут. Приятного аппетита!