Тефтели из индейки с кабачком в сливочном соусе
Автор:
ГВ
Порций: 4
Время приготовления: 45 мин
Нежные аппетитные тефтели из индейки с кабачком, запеченные в сливочном соусе под сыром — для мясоедов
Ингредиенты
| фарш из индейки 0,5 кг |
| кабачки 250 г |
| морковь 120 г |
| яйцо 1 шт |
| молоко 220 мл |
| белое сухое вино 60 мл |
| сливки (20%) 200 мл |
| натертый твердый сыр 150 г |
| сливочное масло 30 г |
| растительное масло 30 мл |
| пшеничная мука 50 г |
| ПО ВКУСУ: |
| соль |
| сахар |
| сушеный чеснок |
| кориандр |
| паприка |
| мускатный орех |
| орегано |
| черный перец |
Приготовление
Шаг 1
Крупно натертый кабачок посолите, перемешайте и отбросьте на сито. Затем отожмите от влаги и соедините с морковью. Добавьте фарш, яйцо, 20 граммов муки, соль, перец, сушеный чеснок, паприку, орегано и кориандр. Перемешайте.
Шаг 2
Сформируйте тефтели, обжарьте их на растительном масле до румяности, сложите в форму.
Шаг 3
Оставшуюся муку обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета. Влейте вино, а затем молоко и сливки. Готовьте соус, пока он не загустеет. Приправьте солью, мускатным орехом и сахаром.
Шаг 4
Залейте тефтели соусом, посыпьте перцем и сыром. Запекайте при температуре 180 градусов 20 минут. Приятного аппетита!
