Тефтелі з індички з кабачком у вершковому соусі
Автор:
ГР
Порцій: 4
Час приготування: 45 хв
Ніжні апетитні тефтелі з індички з кабачком, запечені у вершковому соусі під сиром — для м'ясоїдів
Інгредієнти
| фарш з індички 0,5 кг |
| кабачки 250 г |
| морква 120 г |
| яйце 1 шт |
| молоко 220 мл |
| біле сухе вино 60 мл |
| вершки (20%) 200 мл |
| натертий твердий сир 150 г |
| вершкове масло 30 г |
| рослинна олія 30 мл |
| пшеничне борошно 50 г |
| ЗА СМАКОМ: |
| сіль |
| цукор |
| сушений часник |
| коріандр |
| паприка |
| мускатний горіх |
| орегано |
| чорний перець |
Приготування
Крок 1
Крупно натертий кабачок посоліть, перемішайте і відкиньте на сито. Потім відіжміть від вологи та з'єднайте з морквою. Додайте фарш, яйце, 20 грамів борошна, сіль, перець, сушений часник, паприку, орегано та коріандр. Перемішайте.
Крок 2
Сформуйте тефтелі, обсмажте їх на олії до рум'яності, складіть у форму.
Крок 3
Борошно, що залишилося, обсмажте на вершковому маслі до золотистого кольору. Влийте вино, а потім молоко і вершки. Готуйте соус, поки він не загусне. Приправте сіллю, мускатним горіхом і цукром.
Крок 4
Залийте тефтелі соусом, посипте перцем і сиром. Запікайте за температури 180 градусів 20 хвилин. Смачного!
