Рибні тефтелі з цукіні у вершковому соусі карі
Ніжні цукіні з рибними тюфтельками у вершковому соусі карі - для тих, хто не хоче обтяжувати свій шлунок під час вечері.
Інгредієнти
| цукіні (невеликі) 2 шт |
| морква 1 шт |
| часник 2 зубчики |
| вершки (20%) 400 г |
| мед 1 ст. л. |
| оливкова олія 4 ст. л. |
| карі 1 ст. л. |
| червоний перець за смаком |
| сіль за смаком |
| ДЛЯ ТЕФТЕЛІЙ: |
| філе риби 300 г |
| корінь імбиру 10 г |
| зелена цибуля 1 стебло |
| кукурудзяний крохмаль 1/2 ч. л. |
| панірувальні сухарі 1 ст. л. |
| мелений кмин дрібка |
| цукор за смаком |
| сіль за смаком |
| чорний мелений перець за смаком |
Приготування
Крок 1
З'єднайте в мисці натертий корінь імбиру та подрібнену зелену цибулю, додайте фарш із риби, кмин, перець, сіль, цукор, крохмаль, сухарі та ретельно все перемішайте. Накрийте фарш плівкою і залиште в холодильнику на 30 хвилин.
Крок 2
Через деякий час сформуйте тефтелі, обсмажте їх на оливковій олії до рум'яної скоринки та викладіть на паперовий рушник.
Крок 3
На тій самій олії обсмажте нарізану середніми кубиками моркву і роздавлений часник.
Крок 4
Потім додайте порізаний кубиком цукіні, влийте вершки, додайте карі, червоний перець, сіль, мед і перемішайте.
Крок 5
Покладіть у соус тефтелі й томіть під кришкою 15 хвилин. Смачного.
