Фантастичні тефтелі з індички з кус-кусом та овочами під соусом Маринара
індичий фарш 0,5 кг |
курячий бульйон 200 мл |
кус-кус 100 г |
солодкий перець 100 г |
червона цибуля 60 г |
часник 3 зубчики |
яйця 2 шт |
рослинна олія 25 мл |
сушений базилік за смаком |
паприка за смаком |
сіль за смаком |
чорний перець за смаком |
СОУС МАРИНАРА: |
помідори пелаті 400 г |
ріпчаста цибуля 80 г |
часник 3 зубчики |
оливкова олія 40 мл |
сіль за смаком |
чорний перець за смаком |
орегано за смаком |
цукор за смаком |
Крок 1
Нагрійте бульйон, всипте в нього кус-кус, накрийте і залиште на 20 хвилин.
Крок 2
Перебийте помідори блендером, з'єднайте в сотейнику з подрібненим часником, цибулею, сіллю та оливковою олією. Томіть 20 хвилин. Після додайте в соус цукор, чорний перець і орегано. Перемішайте.
Крок 3
З'єднайте фарш, подрібнений перець, цибулю, часник, яйця, сіль і кус-кус. Приправте сушеним базиліком, чорним перцем і паприкою. Перемішайте. Сформуйте тефтелі та викладіть їх на застелене пергаментом деко. Запікайте 12-15 хвилин за температури 180°.
Крок 4
Подавайте тефтелі під соусом Маринара. Смачного!