Фантастические тефтели из индейки с кус-кусом и овощами под соусом Маринара
индюшиный фарш 0,5 кг |
куриный бульон 200 мл |
кус-кус 100 г |
сладкий перец 100 г |
красный лук 60 г |
чеснок 3 зубчика |
яйца 2 шт |
растительное масло 25 мл |
сушеный базилик по вкусу |
паприка по вкусу |
соль по вкусу |
черный перец по вкусу |
СОУС МАРИНАРА: |
помидоры пелати 400 г |
репчатый лук 80 г |
чеснок 3 зубчика |
оливковое масло 40 мл |
соль по вкусу |
черный перец по вкусу |
орегано по вкусу |
сахар по вкусу |
Крок 1
Нагрейте бульон, всыпьте в него кус-кус, накройте и оставьте на 20 минут.
Крок 2
Перебейте помидоры блендером, соедините в сотейнике с измельченным чесноком, луком, солью и оливковым маслом. Томите 20 минут. После добавьте в соус сахар, черный перец и орегано. Перемешайте.
Крок 3
Соедините фарш, измельченный перец, лук, чеснок, яйца, соль и кус-кус. Приправьте сушеным базиликом, черным перцем и паприкой. Перемешайте. Сформируйте тефтели и выложите их на застеленный пергаментом противень. Запекайте 12-15 минут при температуре 180°.
Крок 4
Подавайте тефтели под соусом Маринара. Приятного аппетита!