Putenfleischbällchen mit Couscous und Gemüse in Tomatensauce
Fantastische Putenfleischbällchen mit Couscous und Gemüse mit Marinara-Sauce
Putenfleischbällchen mit Couscous und Gemüse in Tomatensauce
Fantastische Putenfleischbällchen mit Couscous und Gemüse mit Marinara-Sauce
Zutaten
| Putenhackfleisch 0,5 kg |
| Hühnerbrühe 200 ml |
| Couscous 100 g |
| Paprika 100 g |
| rote Zwiebel 60 g |
| Knoblauch 3 Nelken |
| Eier 2 Stück |
| Pflanzenöl 25 ml |
| getrocknetes Basilikum nach Geschmack |
| Paprika nach Geschmack |
| Salz nach Geschmack |
| schwarzer Pfeffer nach Geschmack |
| MARINARA-SAUCE: |
| Pelati-Tomaten 400 g |
| Zwiebeln 80 g |
| Knoblauch 3 Nelken |
| Olivenöl 40 ml |
| Salz nach Geschmack |
| schwarzer Pfeffer nach Geschmack |
| Oregano zum Abschmecken |
| Zucker nach Belieben |
Anweisungen
Schritt 1
Die Brühe erhitzen, den Couscous hineingeben und zugedeckt 20 Minuten ziehen lassen.
Schritt 2
Die Tomaten mit einem Pürierstab zerkleinern und mit dem gehackten Knoblauch, der Zwiebel, dem Salz und dem Olivenöl in einen Topf geben. 20 Minuten lang köcheln lassen. Dann den Zucker, den schwarzen Pfeffer und den Oregano in die Soße geben. Umrühren.
Schritt 3
Das Hackfleisch, die gehackte Paprika, die Zwiebel, den Knoblauch, die Eier, das Salz und den Couscous vermischen. Mit getrocknetem Basilikum, schwarzem Pfeffer und Paprika würzen. Umrühren. Die Frikadellen formen und auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech legen. 12-15 Minuten bei 180° backen.
Schritt 4
Die Frikadellen mit der Marinara-Sauce servieren. Guten Appetit!
