Тефтели из индейки с кускусом и овощами в томатном соусе

Name: Тефтели из индейки с кускусом и овощами в томатном соусе
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Cuisine: итальянская кухня
Ingredients: индюшиный фарш — 0,5 кг; куриный бульон — 200 мл; кус-кус — 100 г; сладкий перец — 100 г; красный лук — 60 г; чеснок — 3 зубчика; яйца — 2 шт; растительное масло — 25 мл; сушеный базилик — по вкусу; паприка — по вкусу; соль — по вкусу; черный перец — по вкусу; СОУС МАРИНАРА:; помидоры пелати — 400 г; репчатый лук — 80 г; чеснок — 3 зубчика; оливковое масло — 40 мл; соль — по вкусу; черный перец — по вкусу; орегано — по вкусу; сахар — по вкусу

Автор: ГВ

Порций: 2

Время приготовления: 40 мин

Фантастические тефтели из индейки с кус-кусом и овощами под соусом Маринара

итальянская кухня блюда из индейки тефтели мясо индейка фарш соус маринара кус-кус овощи

Оценок: 13 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Ингредиенты

индюшиный фарш 0,5 кг

куриный бульон 200 мл

кус-кус 100 г

сладкий перец 100 г

красный лук 60 г

чеснок 3 зубчика

яйца 2 шт

растительное масло 25 мл

сушеный базилик по вкусу

паприка по вкусу

соль по вкусу

черный перец по вкусу

СОУС МАРИНАРА:

помидоры пелати 400 г

репчатый лук 80 г

чеснок 3 зубчика

оливковое масло 40 мл

соль по вкусу

черный перец по вкусу

орегано по вкусу

сахар по вкусу

Приготовление

Шаг 1

Нагрейте бульон, всыпьте в него кус-кус, накройте и оставьте на 20 минут.

Шаг 2

Перебейте помидоры блендером, соедините в сотейнике с измельченным чесноком, луком, солью и оливковым маслом. Томите 20 минут. После добавьте в соус сахар, черный перец и орегано. Перемешайте.

Шаг 3

Соедините фарш, измельченный перец, лук, чеснок, яйца, соль и кус-кус. Приправьте сушеным базиликом, черным перцем и паприкой. Перемешайте. Сформируйте тефтели и выложите их на застеленный пергаментом противень. Запекайте 12-15 минут при температуре 180°.

Шаг 4

Подавайте тефтели под соусом Маринара. Приятного аппетита!