Запечена картопля
Автор:
ГР
Порцій: 2
Час приготування: 1 г
Запечена картопля з шинкою та грибами під сирним соусом
Інгредієнти
| картопля 4 шт |
| гриби 120 г |
| шинка 100 г |
| ріпчаста цибуля 1 шт |
| рослинна олія 15 мл |
| сіль, чорний перець за смаком |
| СОУС: |
| молоко 200 мл |
| твердий сир 100 г |
| вершкове масло 50 г |
| жовтки 2 шт |
| пшеничне борошно 20 г |
| мускатний горіх щіпка |
| сіль за смаком |
Приготування
Крок 1
Приготуйте соус. Обсмажте борошно на вершковому маслі до золотистості. Влийте молоко і готуйте, помішуючи, до загустіння. Додайте жовтки, натертий сир, сіль, мускатний горіх і помішуйте, поки сир не розплавиться, але не доводьте до кипіння.
Крок 2
Приготуйте начинку. Подрібніть цибулю, гриби та шинку. Обсмажте на рослинній олії. Посоліть, поперчіть і перемішайте.
Крок 3
Картоплю загорніть у фольгу і запікайте в духовці за температури 200 градусів 1 годину. Потім розріжте її вздовж, зробіть заглиблення, покладіть всередину начинку і рясно полийте соусом. Запікайте за температури 230 градусів до рум'яної скоринки. Подавайте гарячим. Смачного.
