Запеченный картофель

Name: Запеченный картофель
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Cuisine: домашняя кухня
Ingredients: картофель — 4 шт; грибы — 120 г; ветчина — 100 г; репчатый лук — 1 шт; растительное масло — 15 мл; соль, черный перец — по вкусу; СОУС:; молоко — 200 мл; твердый сыр — 100 г; сливочное масло — 50 г; желтки — 2 шт; пшеничная мука — 20 г; мускатный орех — щепотка; соль — по вкусу

Автор: ГВ

Порций: 2

Время приготовления: 1 ч

Запеченный картофель с ветчиной и грибами под сырным соусом

домашняя кухня картофель ветчина грибы сыр сырный соус

Оценок: 10 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Ингредиенты

картофель 4 шт

грибы 120 г

ветчина 100 г

репчатый лук 1 шт

растительное масло 15 мл

соль, черный перец по вкусу

СОУС:

молоко 200 мл

твердый сыр 100 г

сливочное масло 50 г

желтки 2 шт

пшеничная мука 20 г

мускатный орех щепотка

соль по вкусу

Приготовление

Шаг 1

Приготовьте соус. Обжарьте муку на сливочном масле до золотистости. Влейте молоко и готовьте, помешивая, до загустения. Добавьте желтки, натертый сыр, соль, мускатный орех и помешивайте, пока сыр не расплавится, но не доводите до кипения.

Шаг 2

Приготовьте начинку. Измельчите лук, грибы и ветчину. Обжарьте на растительном масле. Посолите, поперчите и перемешайте.

Шаг 3

Картофель заверните в фольгу и запекайте в духовке при температуре 200 градусов 1 час. Затем разрежьте его вдоль, сделайте углубления, положите внутрь начинку и обильно полейте соусом. Запекайте при температуре 230 градусов до румяной корочки. Подавайте горячим. Приятного аппетита.