Запеченный картофель
Автор:
ГВ
Порций: 2
Время приготовления: 1 ч
Запеченный картофель с ветчиной и грибами под сырным соусом
Ингредиенты
| картофель 4 шт |
| грибы 120 г |
| ветчина 100 г |
| репчатый лук 1 шт |
| растительное масло 15 мл |
| соль, черный перец по вкусу |
| СОУС: |
| молоко 200 мл |
| твердый сыр 100 г |
| сливочное масло 50 г |
| желтки 2 шт |
| пшеничная мука 20 г |
| мускатный орех щепотка |
| соль по вкусу |
Приготовление
Шаг 1
Приготовьте соус. Обжарьте муку на сливочном масле до золотистости. Влейте молоко и готовьте, помешивая, до загустения. Добавьте желтки, натертый сыр, соль, мускатный орех и помешивайте, пока сыр не расплавится, но не доводите до кипения.
Шаг 2
Приготовьте начинку. Измельчите лук, грибы и ветчину. Обжарьте на растительном масле. Посолите, поперчите и перемешайте.
Шаг 3
Картофель заверните в фольгу и запекайте в духовке при температуре 200 градусов 1 час. Затем разрежьте его вдоль, сделайте углубления, положите внутрь начинку и обильно полейте соусом. Запекайте при температуре 230 градусов до румяной корочки. Подавайте горячим. Приятного аппетита.
