Пончики з цукровою пудрою
Автор:
ГР
Вихід: 1 кг
Час приготування: 2 г 20 хв
Пишні та рум'яні пончики з цукровою пудрою
Інгредієнти
| пшеничне борошно 1 кг |
| сухі дріжджі 11 г |
| тепла вода 0,5 л |
| цукор 100 г |
| сіль 10 г |
| рослинна олія 1 л |
| цукрова пудра 2-3 ст. л. |
Приготування
Крок 1
Приготуйте опару. Половину води змішайте з дріжджами і ложкою цукру, залиште в теплому місці на 10 хвилин.
Крок 2
У велику миску просійте борошно, додайте цукор, що залишився, сіль, і добре перемішайте вінчиком.
Крок 3
Потім влийте опару, воду, що залишилася, замісіть тісто, накрийте плівкою і залиште в теплому місці на 1 годину.
Крок 4
Через деякий час обімніть тісто і залиште ще на 30 хвилин.
Крок 5
Припорошіть стіл борошном, розкачайте тісто до товщини приблизно 7 міліметрів і виріжте кругляші. Залиште їх для вистоювання на 15-20 хвилин.
Крок 6
Потім обсмажте у фритюрі до рум'яності.
Крок 7
Перед подачею посипте пончики цукровою пудрою. Смачного!
