Датские пончики Эблескивер


Датские пончики Эблескивер
Порцій: 4
Час приготування: 45 хв

Традиционные датские пончики Эблескивер с яблоками

Інгредієнти


пшеничная мука 225 г
сахар 50 г
ванильный сахар 20 г
разрыхлитель 2 г
соль 2 г
яйца 3 шт
кефир 320 мл
яблоки Голден 200 г
цедра лимона 1 ч. л.
молотый кардамон 1/2 ч. л.
растительное масло 60 мл

Приготування


Крок 1

Просейте муку с разрыхлителем, добавьте соль, сахар, ванильный сахар и перемешайте. Отделите желтки от белков. Желтки смешайте с кефиром, соедините с мукой и взбейте миксером. Накройте тесто полотенцем и оставьте на 30 минут.

Крок 2

В белки положите щепотку соли, взбейте миксером и вмешайте в тесто. Добавьте кардамон, измельченные яблоки, цедру лимона и перемешайте.

Крок 3

Выпекайте пончики на небольшом количестве масла в специальной сковороде, переворачивая 3-4 раза, чтобы образовались сферы.

Крок 4

По желанию, посыпьте сахарной пудрой и подавайте с вареньем. Приятного аппетита.


Сирники з шоколадом

Сирники з шоколадом

Андрій Дромов

20 хв
Київська перепічка

Київська перепічка

Даша Малахова

30 хв