Датские пончики Эблескивер


Порций: 4
Время приготовления: 45 мин

Традиционные датские пончики Эблескивер с яблоками

Ингредиенты


пшеничная мука 225 г
сахар 50 г
ванильный сахар 20 г
разрыхлитель 2 г
соль 2 г
яйца 3 шт
кефир 320 мл
яблоки Голден 200 г
цедра лимона 1 ч. л.
молотый кардамон 1/2 ч. л.
растительное масло 60 мл

Приготовление


Шаг 1

Просейте муку с разрыхлителем, добавьте соль, сахар, ванильный сахар и перемешайте. Отделите желтки от белков. Желтки смешайте с кефиром, соедините с мукой и взбейте миксером. Накройте тесто полотенцем и оставьте на 30 минут.

Шаг 2

В белки положите щепотку соли, взбейте миксером и вмешайте в тесто. Добавьте кардамон, измельченные яблоки, цедру лимона и перемешайте.

Шаг 3

Выпекайте пончики на небольшом количестве масла в специальной сковороде, переворачивая 3-4 раза, чтобы образовались сферы.

Шаг 4

По желанию, посыпьте сахарной пудрой и подавайте с вареньем. Приятного аппетита.


Пончики с сахарной пудрой

Пончики с сахарной пудрой

Готовим Вместе

2 ч 20 мин 👁 44
Греческие пончики Лукумадес

Греческие пончики Лукумадес

Готовим Вместе

1 ч 15 мин 👁 22
Израильские пончики Суфганиёт

Израильские пончики Суфганиёт

Готовим Вместе

1 ч 15 мин 👁 31
Французские пончики Бенье

Французские пончики Бенье

Готовим Вместе

1 ч 20 мин 👁 195