Пончики с сахарной пудрой
Автор:
ГВ
Выход: 1 кг
Время приготовления: 2 ч 20 мин
Пышные и румяные пончики с сахарной пудрой
Ингредиенты
| пшеничная мука 1 кг |
| сухие дрожжи 11 г |
| теплая вода 0,5 л |
| сахар 100 г |
| соль 10 г |
| растительное масло 1 л |
| сахарная пудра 2-3 ст. л. |
Приготовление
Шаг 1
Приготовьте опару. Половину воды смешайте с дрожжами и ложкой сахара, оставьте в теплом месте на 10 минут.
Шаг 2
В большую миску просейте муку, добавьте оставшийся сахар, соль, и хорошо перемешайте венчиком.
Шаг 3
Затем влейте опару, оставшуюся воду, замесите тесто, накройте пленкой и оставьте в теплом месте на 1 час.
Шаг 4
Спустя время, обомните тесто и оставьте еще на 30 минут.
Шаг 5
Подпылите стол мукой, раскатайте тесто до толщины примерно 7 миллиметров и вырежьте кругляши. Оставьте их для расстойки на 15-20 минут.
Шаг 6
Затем обжарьте во фритюре до румяности.
Шаг 7
Перед подачей посыпьте пончики сахарной пудрой. Приятного аппетита!
