Sandwich mit Apfel und Hering.
Trotz der absoluten Geschmacksunterschiede gilt die Kombination aus salzigem Hering und süß-saurem Apfel seit langem als Klassiker. Es gibt den berühmten Forshmak und Tartar, viele Salate und Snacks... Offenbar ziehen sich Gegensätze doch an. Auch in der Küche. Es ist also an der Zeit, ein Apfelsandwich mit Hering zuzubereiten!
Zutaten
| großer grüner Apfel 1 Stück |
| leicht gesalzenes Heringsfilet 2 Stück |
| Frischkäse 100 g |
| kleine Knoblauchzehe 1 St. |
| Saft von 1/4 Zitrone |
| Dill zum Abschmecken |
| Olivenöl 1 Eßl. |
| schwarzer Pfeffer zum Abschmecken |
Anweisungen
Schritt 1
Waschen und trocknen Sie den Apfel.
Schritt 2
Die leicht gesalzenen Heringsstücke in einen Mixer geben (1-2 Stücke für die Dekoration zurücklassen), Frischkäse, Knoblauch, Dill, Zitronensaft, 1 EL Olivenöl, Pfeffer und glatt pürieren.
Schritt 3
Den Apfel in etwa 1/2 cm dicke Kreise schneiden.
Schritt 4
Die Heringsmischung auf eine Apfelscheibe geben und mit einer weiteren Scheibe bedecken. Das Sandwich mit Dill garnieren.
