Картофельно-морковная запеканка

Name: Картофельно-морковная запеканка
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Cuisine: европейская кухня
Ingredients: картофель — 300 г; репчатый лук — 200 г; морковь — 300 г; яйца — 3 шт; натертый твердый сыр — 120 г; сметана — 80 г; сливочное масло — 40 г; растительное масло — 50 мл; петрушка — 10 г; укроп — 10 г; зеленый лук — 20 г; ПО ВКУСУ:; соль; черный перец; паприка; молотый сушеный чеснок

Автор: ГВ

Порций: 4

Время приготовления: 40 мин

Простая и сытная запеканка из картофеля и моркови с зеленью

европейская кухня запеканка картофельная запеканка картофель морковь вегетарианские блюда

Оценок: 13 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Ингредиенты

картофель 300 г

репчатый лук 200 г

морковь 300 г

яйца 3 шт

натертый твердый сыр 120 г

сметана 80 г

сливочное масло 40 г

растительное масло 50 мл

петрушка 10 г

укроп 10 г

зеленый лук 20 г

ПО ВКУСУ:

соль

черный перец

паприка

молотый сушеный чеснок

Приготовление

Шаг 1

Обжарьте на растительном масле очищенный нарезанный соломкой картофель и отдельно - натертую морковь.

Шаг 2

Готовый картофель приправьте солью, черным перцем и паприкой, морковь - солью, черным перцем и сушеным чесноком.

Шаг 3

Отдельно на сливочном масле обжарьте измельченный репчатый лук. Приправьте его солью и перцем, положите в смазанную растительным маслом форму. На лук выложите морковь, а затем картофель.

Шаг 4

Соедините сметану, яйца, измельченную зелень, соль и перец. Залейте овощи полученной смесью и посыпьте натертым сыром.

Шаг 5

Запекайте при температуре 180 градусов 18-20 минут. Приятного аппетита!