Рассольник
Автор:
RB
Порций: 2
Время приготовления: 45 мин
Этот традиционный суп с солеными огурцами имеет достаточно скромный вкус, но получается сытным даже без мяса.
Ингредиенты
| перловая крупа 100 г |
| соленые огурцы 2 шт |
| огуречный рассол (по желанию) 1 ст |
| морковь 1 шт |
| картофель 2 шт |
| лук 1 шт |
| томатная паста 1 ст. л. |
| лавровый лист 2 шт |
| соль, перец по вкусу |
Приготовление
Шаг 1
Залейте водой перловую крупу и варите 20–30 минут до готовности.
Шаг 2
В это время нарежьте мелко кубиками соленые огурцы, очищенные морковь, картофель и лук, добавьте все к перловке. Также можно добавить томатную пасту.
Шаг 3
Посолите, поперчите, положите в кастрюлю лавровый лист. Если есть огуречный рассол, можно добавьте стакан рассола.
Шаг 4
Варите суп 15–20 минут до готовности картофеля.
Шаг 5
Подавайте со свежей зеленью.
