Очень вкусный, бодрящий, полезный и снимающий утреннюю головную боль рассольник
говяжий бульон 1 литр |
вода 500 мл |
соленые огурцы 350 г |
отварная говядина 200 г |
перловая крупа 100 г |
картофель 2 шт |
подсолнечное масло 20 г |
чеснок 3 зубчика |
репчатый лук 1 шт |
морковь 1 шт |
корень петрушки 1 шт |
душистый перец 4-5 горошин |
лавровый лист 4 шт |
огуречный рассол 200 мл |
петрушки несколько веточек |
соль и перец по вкусу |
Шаг 1
В кипящую смесь бульона и воды засыпьте перловую крупу, измельченный кубиком картофель и огурцы.
Шаг 2
На растительном масле пассеруйте измельченный чеснок, лук, морковь и корень петрушки. Затем добавьте пассеровку в кастрюлю и варите 15 минут.
Шаг 3
Спустя время добавьте в суп измельченное мясо, душистый перец, лавровый лист и рассол. Соль и молотый черный перц добавьте по вкусу.
Шаг 4
Положите в суп измельченную зелень и прокипятите несколько секунд. Приятного аппетита