Рассольник с говядиной
Автор:
ГВ
Порций: 6
Время приготовления: 45 мин
Очень вкусный, бодрящий, полезный и снимающий утреннюю головную боль рассольник
Ингредиенты
| говяжий бульон 1 литр |
| вода 500 мл |
| соленые огурцы 350 г |
| отварная говядина 200 г |
| перловая крупа 100 г |
| картофель 2 шт |
| подсолнечное масло 20 г |
| чеснок 3 зубчика |
| репчатый лук 1 шт |
| морковь 1 шт |
| корень петрушки 1 шт |
| душистый перец 4-5 горошин |
| лавровый лист 4 шт |
| огуречный рассол 200 мл |
| петрушки несколько веточек |
| соль и перец по вкусу |
Приготовление
Шаг 1
В кипящую смесь бульона и воды засыпьте перловую крупу, измельченный кубиком картофель и огурцы.
Шаг 2
На растительном масле пассеруйте измельченный чеснок, лук, морковь и корень петрушки. Затем добавьте пассеровку в кастрюлю и варите 15 минут.
Шаг 3
Спустя время добавьте в суп измельченное мясо, душистый перец, лавровый лист и рассол. Соль и молотый черный перц добавьте по вкусу.
Шаг 4
Положите в суп измельченную зелень и прокипятите несколько секунд. Приятного аппетита
