Rassolnik z wołowiną
Autor:
Gotujemy Razem
Porcji: 6
Czas przygotowania: 45 min
Bardzo smaczna, orzeźwiająca, zdrowa i łagodząca poranny ból głowy zupa solankowa
Składniki
| bulion wołowy - 1 litr |
| woda - 500 ml |
| ogórki kiszone 350 g |
| gotowana wołowina 200 g |
| kasza perłowa 100 g |
| ziemniaki 2 szt. |
| olej słonecznikowy 20 g |
| czosnek 3 ząbki |
| cebula 1 szt. |
| marchewka 1 szt. |
| korzeń pietruszki 1 szt. |
| ziele angielskie 4-5 groszków |
| liść laurowy - 4 szt. |
| solanka z ogórków - 200 ml |
| pietruszka - kilka gałązek |
| sól i pieprz do smaku |
Przygotowanie
Krok 1
Do gotującej się mieszanki bulionu i wody wsypać kaszę perłową, pokrojone w kostkę ziemniaki i ogórki.
Krok 2
Na oleju roślinnym podsmażyć posiekany czosnek, cebulę, marchewkę i korzeń pietruszki. Następnie dodać pastę do garnka i gotować na wolnym ogniu przez 15 minut.
Krok 3
Po chwili dodaj do zupy posiekane mięso, pieprz oregano, liść laurowy i solankę. Dodaj sól i mielony czarny pieprz do smaku.
Krok 4
Wrzuć do zupy posiekane zioła i gotuj przez kilka sekund. Smacznego
