Gruzińskie penovani z dwoma rodzajami sera
Autor:
Gotujemy Razem
Porcji: 2
Czas przygotowania: 30 min
Lekkie i przewiewne gruzińskie ciasto francuskie penovani (chaczapuri) z dwoma rodzajami sera
Składniki
| ciasto francuskie 400 g |
| ser suluguni 150 g |
| ser Imereti 150 g |
| jajko 1 jajko |
| roztopione masło 60 g |
| mąka 30 g |
Przygotowanie
Krok 1
Zetrzeć ser na grubej tarce. Dodać 40 gramów masła, jajko i wymieszać.
Krok 2
Posypać stół mąką. Podzielić ciasto na 2 części, rozwałkować na kwadraty o grubości 3-4 milimetrów. Umieść połowę nadzienia serowego na środku każdego kwadratu. Następnie połączyć wszystkie rogi ciasta i dobrze uszczelnić.
Krok 3
Przenieś penovani na blachę do pieczenia wyłożoną pergaminem. Posmarować pozostałym masłem.
Krok 4
Piec przez 20 minut w temperaturze 220℃. Smacznego.
Ser Imereti można zastąpić serem Adygea, serem domowej roboty, mozzarellą lub serem suluguni.
