Pierś z kurczaka z sosem z cukinii

Name: Pierś z kurczaka z sosem z cukinii
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Cuisine: европейская кухня
Ingredients: piersi z kurczaka (250 g każda) - 2 sztuki; bulion z kurczaka — 150 ml; białe wytrawne wino — 80 ml; oliwa z oliwek — 20 ml; sól — do smaku; czarny pieprz — do smaku; ZUPA RELISH:; cukinie — 250 g; cebula — 120 g; papryka słodka — 150 g; zielone chili — 1 szt.; ocet jabłkowy — 300 ml; cukier — 200 g; skrobia kukurydziana - 1/2 łyżeczki; nasiona gorczycy — 2 łyżeczki; kurkuma — 1/2 łyżeczki; gałka muszkatołowa — 1/3 łyżeczki; sól — do smaku

Autor: Gotujemy Razem

Porcji: 2

Czas przygotowania: 40 min

Smażona pierś z kurczaka z sosem z cukinii

kuchnia europejska

Oceny: 1 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Składniki

piersi z kurczaka (250 g każda) - 2 sztuki

bulion z kurczaka 150 ml

białe wytrawne wino 80 ml

oliwa z oliwek 20 ml

sól do smaku

czarny pieprz do smaku

ZUPA RELISH:

cukinie 250 g

cebula 120 g

papryka słodka 150 g

zielone chili 1 szt.

ocet jabłkowy 300 ml

cukier 200 g

skrobia kukurydziana - 1/2 łyżeczki

nasiona gorczycy 2 łyżeczki

kurkuma 1/2 łyżeczki

gałka muszkatołowa 1/3 łyżeczki

sól do smaku

Przygotowanie

Krok 1

Przygotować sos. Pokroić warzywa w drobną kostkę. Dopraw solą i odstaw na 10 minut.

Krok 2

Połącz pozostałe składniki w rondelku i doprowadź do wrzenia.

Krok 3

Odcedź pokrojone warzywa z nadmiaru wilgoci, włóż je do wrzącej mieszanki i gotuj na wolnym ogniu przez 30 minut. Następnie pozostawić sos do ostygnięcia.

Krok 4

Doprawić filety z kurczaka solą i pieprzem i smażyć na oleju do zrumienienia. Wlewać na przemian bulion i wino i odparowywać, obracając filety kilka razy.

Krok 5

Podawać z sosem relish. Smacznego.