Francuski deser Canelé
Autor:
Gotujemy Razem
Czas przygotowania: 1 godz.
Elegancki francuski deser Canelé z delikatnymi nutami wanilii i rumu.
Składniki
| mąka pszenna 100 g |
| jajka 2 szt. |
| żółtko 1 szt. |
| mleko - 0,5 litra |
| masło 50 g |
| cukier 230 g |
| rum lub koniak 80 ml |
| cukier waniliowy 10 g |
| sól 1/2 łyżeczki |
Przygotowanie
Krok 1
Połączyć mleko, 30 g masła, cukier waniliowy i sól. Podgrzać do temperatury 80 stopni Celsjusza.
Krok 2
Przesianą mąkę wymieszać z cukrem. Wlać ciepłe mleko, dodać jajka z żółtkiem i rum. Wymieszać. Pozostawić ciasto do całkowitego ostygnięcia.
Krok 3
Następnie przykryć folią spożywczą i odstawić do lodówki na co najmniej 24 godziny.
Krok 4
Posmaruj foremki masłem i wypełnij je ciastem, 1-1,5 cm od krawędzi. Piec w temperaturze 200° przez 40-50 minut. Smacznego!
