Francuski deser Canelé

Czas przygotowania: 1 godz.

Elegancki francuski deser Canelé z delikatnymi nutami wanilii i rumu.

Oceny: 1 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆

mąka pszenna 100 g

jajka 2 szt.

żółtko 1 szt.

mleko - 0,5 litra

masło 50 g

cukier 230 g

rum lub koniak 80 ml

cukier waniliowy 10 g

sól 1/2 łyżeczki

Krok 1

Połączyć mleko, 30 g masła, cukier waniliowy i sól. Podgrzać do temperatury 80 stopni Celsjusza.

Krok 2

Przesianą mąkę wymieszać z cukrem. Wlać ciepłe mleko, dodać jajka z żółtkiem i rum. Wymieszać. Pozostawić ciasto do całkowitego ostygnięcia.

Krok 3

Następnie przykryć folią spożywczą i odstawić do lodówki na co najmniej 24 godziny.

Krok 4

Posmaruj foremki masłem i wypełnij je ciastem, 1-1,5 cm od krawędzi. Piec w temperaturze 200° przez 40-50 minut. Smacznego!