Naleśniki z pieczarkami z sosem holenderskim
Autor:
Gotujemy Razem
Wynik: 6 шт
Porcji: 2
Czas przygotowania: 35 min
Klasyczne naleśniki z grzybami pod delikatnym i zwiewnym sosem holenderskim
Składniki
| grzyby 200 g |
| boczniaki 200 g |
| por 75 g |
| masło 50 g |
| olej roślinny 30 ml |
| tymianek 1 gałązka |
| sól do smaku |
| czarny pieprz do smaku |
| SOS HOLENDERSKI: |
| żółtka 4 szt. |
| masło (roztopione, ostudzone) 75 g |
| białe wytrawne wino 30 ml |
| sól do smaku |
| czarny pieprz do smaku |
| cukier do smaku |
Przygotowanie
Krok 1
Przygotować nadzienie. Pory i grzyby posiekać i podsmażyć na oleju roślinnym. Dodać połowę masła, sól, pieprz i listki tymianku. Wymieszać.
Krok 2
Przygotować sos. W misce wymieszać masło z żółtkami i białym winem. Dodać sól, cukier i pieprz. Umieść miskę na łaźni parowej i energicznie mieszaj sos trzepaczką, aż zgęstnieje.
Krok 3
Naleśniki nadziać pieczarkami i cebulą, zawinąć i usmażyć na pozostałym maśle. Podawać z sosem holenderskim. Smacznego.
