Розсольник із яловичиною
Автор:
ГР
Порцій: 6
Час приготування: 45 хв
Дуже смачний, підбадьорливий, корисний і такий, що знімає ранковий головний біль, розсольник
Інгредієнти
| яловичий бульйон 1 літр |
| вода 500 мл |
| солоні огірки 350 г |
| відварна яловичина 200 г |
| перлова крупа 100 г |
| картопля 2 шт |
| соняшникова олія 20 г |
| часник 3 зубчики |
| ріпчаста цибуля 1 шт |
| морква 1 шт |
| корінь петрушки 1 шт |
| духмяний перець 4-5 горошин |
| лавровий лист 4 шт |
| огірковий розсіл 200 мл |
| петрушки кілька гілочок |
| сіль і перець за смаком |
Приготування
Крок 1
У киплячу суміш бульйону і води засипте перлову крупу, подрібнену кубиком картоплю й огірки.
Крок 2
На рослинній олії пасеруйте подрібнений часник, цибулю, моркву і корінь петрушки. Потім додайте пасеровку в каструлю і варіть 15 хвилин.
Крок 3
Через деякий час додайте в суп подрібнене м'ясо, запашний перець, лавровий лист і розсіл. Сіль і мелений чорний перець додайте за смаком.
Крок 4
Покладіть у суп подрібнену зелень і прокип'ятіть кілька секунд. Смачного
