Крок 1

Залийте водою перлову крупу і варіть 20-30 хвилин до готовності.

Крок 2

У цей час наріжте дрібно кубиками солоні огірки, очищені моркву, картоплю та цибулю, додайте все до перловки. Також можна додати томатну пасту.

Крок 3

Посоліть, поперчіть, покладіть у каструлю лавровий лист. Якщо є огірковий розсіл, можна додайте склянку розсолу.

Крок 4

Варіть суп 15-20 хвилин до готовності картоплі.

Крок 5

Подавайте зі свіжою зеленню.