Соковита яловича печінка з хрустким беконом, тушкована в ароматному червоному вині
яловича печінка 400 г |
бекон 100 г |
червоне сухе вино 200 мл |
помідори у власному соку 400 г |
ріпчаста цибуля 120 г |
часник 3 зубчики |
пшеничне борошно 25 г |
оливкова олія 40 мл |
ЗА СМАКОМ: |
чебрець |
цукор |
сіль |
чорний мелений перець |
Крок 1
Подрібнений бекон обсмажте на оливковій олії, перекладіть у тарілку.
Крок 2
Поріжте кубиком очищену від плівки печінку, змішайте в мисці з борошном і обсмажте на тій же олії.
Крок 3
Подрібніть і додайте цибулю з часником і смажте, помішуючи, до розм'якшення цибулі.
Крок 4
Влийте вино, додайте пом'яті помідори, чебрець, сіль, цукор і перець. Перемішайте і тушкуйте 20 хвилин.
Крок 5
За бажанням, подавайте тушковану печінку з полентою. Смачного.