Грецькі гіроси з куркою
Знаменитий грецький гірос із куркою, овочами та соусом дзадзікі - для любителів м'ясних страв
Інгредієнти
| м'якоть курячих стегон 0,5 кг |
| піта або звичайні пшеничні коржі 4 шт |
| помідори 200 г |
| питний йогурт без добавок 200 мл |
| червона цибуля 60 г |
| часник 2 зубчики |
| лимонний сік 40 мл |
| оливкова олія 50 мл |
| ЗА СМАКОМ: |
| сіль |
| чорний перець |
| сушений часник |
| сушена цибуля |
| орегано |
| чебрець |
| мелена зіра |
| червоний перець |
| СОУС: |
| грецький йогурт 200 г |
| свіжий огірок 120 г |
| часник 1 зубчик |
| кріп 10 г |
| петрушка 10 г |
| ЗА СМАКОМ: |
| сік лимона |
| сіль |
| чорний перець |
Приготування
Крок 1
Приготуйте маринад. Змішайте йогурт, видавлений часник, зіру, сік лимона, оливкову олію, сіль і спеції.
Крок 2
Відбийте м'ясо під плівкою і покладіть у маринад на 30 хвилин.
Крок 3
Встроміть у половинку довгастої картоплі дві шпажки і нанизайте на них м'ясо. Запікайте за температури 200 градусів 1,5 години. Потім наріжте невеликими шматками.
Крок 4
Для соусу натріть огірок на крупній тертці, посоліть, перемішайте, відкиньте на сито.
Крок 5
Змішайте видавлений часник, йогурт, подрібнену зелень, сік лимона, сіль, чорний перець і натертий огірок. Наріжте цибулю і помідор.
Крок 6
Загорніть усі інгредієнти в коржі та подавайте до столу. Смачного.
