Тушеная говяжья печень
Автор:
ГВ
Порций: 2
Время приготовления: 40 мин
Сочная говяжья печень с хрустящим беконом, тушенная в ароматном красном вине
Ингредиенты
| говяжья печень 400 г |
| бекон 100 г |
| красное сухое вино 200 мл |
| помидоры в собственному соку 400 г |
| репчатый лук 120 г |
| чеснок 3 зубчика |
| пшеничная мука 25 г |
| оливковое масло 40 мл |
| ПО ВКУСУ: |
| тимьян |
| сахар |
| соль |
| черный молотый перец |
Приготовление
Шаг 1
Измельченный бекон обжарьте на оливковом масле, переложите в тарелку.
Шаг 2
Порежьте кубиком очищенную от пленки печень, смешайте в миске с мукой и обжарьте на том же масле.
Шаг 3
Измельчите и добавьте лук с чесноком и жарьте, помешивая, до размягчения лука.
Шаг 4
Влейте вино, добавьте помятые помидоры, тимьян, соль, сахар и перец. Перемешайте и тушите 20 минут.
Шаг 5
По желанию, подавайте тушеную печень с полентой. Приятного аппетита.
