Филе морского окуня с жаренной морковью

Name: Филе морского окуня с жаренной морковью
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Cuisine: европейская кухня
Ingredients: филе морского окуня — 400 г; морковь (молодая) — 250 г; тыквенные семечки — 20 г; чеснок — 1 зубчик; сливочное масло — 30 г; фенхель (молотый) — щепотка; оливковое масло — 40 мл; мука — 15 г; цедра одного лимона; ПО ВКУСУ:; тимьян; сахар; соль; черный перец

Автор: ГВ

Порций: 2

Время приготовления: 25 мин

Филе морского окуня с жаренной морковью и тыквенными семечками

европейская кухня рыба филе окунь морковь

Оценок: 7 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Ингредиенты

филе морского окуня 400 г

морковь (молодая) 250 г

тыквенные семечки 20 г

чеснок 1 зубчик

сливочное масло 30 г

фенхель (молотый) щепотка

оливковое масло 40 мл

мука 15 г

цедра одного лимона

ПО ВКУСУ:

тимьян

сахар

соль

черный перец

Приготовление

Шаг 1

Отварите морковь в подсоленной воде до готовности. Затем обжарьте на сливочном масле. Добавьте измельченный чеснок, фенхель, соль, сахар, тыквенные семечки и жарьте на небольшой температуре до румяной корочки.

Шаг 2

Приготовьте панировку для рыбы. Смешайте муку, тимьян, соль, черный перец и цедру лимона. На шкуре филе окуня сделайте надрезы, запанируйте его в муке и положите на раскаленную сковороду с оливковым масло шкурой вниз. Обжарьте до готовности.

Шаг 3

Подавайте филе окуня с жареной морковью. Приятного аппетита.