Морской окунь в цитрусовом соусе
Автор:
ГВ
Порций: 2
Время приготовления: 30 мин
Легкая закуска из филе морского окуня в цитрусовом соусе
Ингредиенты
| филе окуня 0,5 кг |
| чеснок 3 зубчика |
| красный лук 40 г |
| апельсиновый сок 250 мл |
| лимонный сок 50 мл |
| апельсина 1/2 шт |
| лимон 1/2 шт |
| мёд 20 г |
| оливковое масло 30 мл |
| кукурузный крахмал 1 ч. л. |
| ПО ВКУСУ: |
| петрушка |
| свежий перец чили |
| соль |
| черный перец |
| тимьян |
Приготовление
Шаг 1
Соедините в сотейнике апельсиновый и лимонный сок, растворите в полученной смеси крахмал. Добавьте измельченный лук и чеснок, мед, соль и специи. Варите соус при средней температуре 5 минут.
Шаг 2
Лимон и апельсин нарежьте дольками и припеките на сухой сковороде.
Шаг 3
Нарежьте филе окуня, приправьте солью, черным перцем, обжарьте на масле до румяности. Залейте цитрусовым соусом и тушите 5 минут.
Шаг 4
Подавайте филе с обжаренными цитрусами, присыпав измельченной петрушкой и чили. Приятного аппетита.
