Морський окунь у цитрусовому соусі
Порцій: 2
Час приготування: 30 хв
Легка закуска з філе морського окуня в цитрусовому соусі
Інгредієнти
| філе окуня 0,5 кг |
| часник 3 зубчики |
| червона цибуля 40 г |
| апельсиновий сік 250 мл |
| лимонний сік 50 мл |
| апельсина 1/2 шт |
| лимон 1/2 шт |
| мед 20 г |
| оливкова олія 30 мл |
| кукурудзяний крохмаль 1 ч. л. |
| ЗА СМАКОМ: |
| петрушка |
| свіжий перець чилі |
| сіль |
| чорний перець |
| чебрець |
Приготування
Крок 1
З'єднайте в сотейнику апельсиновий і лимонний сік, розчиніть в отриманій суміші крохмаль. Додайте подрібнену цибулю і часник, мед, сіль і спеції. Варіть соус за середньої температури 5 хвилин.
Крок 2
Лимон і апельсин наріжте часточками та припечіть на сухій пательні.
Крок 3
Наріжте філе окуня, приправте сіллю, чорним перцем, обсмажте на олії до рум'яності. Залийте цитрусовим соусом і тушкуйте 5 хвилин.
Крок 4
Подавайте філе з обсмаженими цитрусами, присипавши подрібненою петрушкою та чилі. Смачного.
