Ризото з печеним гарбузом і блакитним сиром
Автор:
ГР
Порцій: 2
Різотто з печеним гарбузом і блакитним сиром для поціновувачів вишуканого.
Інгредієнти
| рис для різотто 160 г |
| печений гарбуз 200 г |
| ріпчаста цибуля 100 г |
| курячий бульйон 600 мл |
| блакитний сир 100 г |
| вершкове масло 40 г |
| біле сухе вино 60 мл |
| оливкова олія 50 мл |
| куркума 1/2 ч. л. |
| сіль, чорний перець за смаком |
Приготування
Крок 1
Припустіть цибулю на оливковій олії.
Крок 2
Додайте рис, влийте вино і готуйте, поки воно не випарується.
Крок 3
Печений гарбуз перебийте блендером і з'єднайте з рисом.
Крок 4
Влийте третину гарячого бульйону, додайте куркуму і помішуйте рис, поки не випарується рідина.
Крок 5
Потім по черзі влийте і випаруйте ще дві третини бульйону.
Крок 6
Після додайте вершкове масло, сир, сіль і перець. Перемішайте і подавайте різотто до столу. Смачного.
