Різотто із зеленим горошком, беконом і пармезаном
Автор:
ГР
Порцій: 2
Час приготування: 30 хв
Вишукана італійська страва - різотто із зеленим горошком, беконом і пармезаном.
Інгредієнти
| рис арборіо 160 г |
| ріпчаста цибуля 60 г |
| оливкова олія 25 мл |
| вершкове масло 40 г |
| курячий бульйон 0,5 л |
| зелений горошок 100 г |
| бекон 100 г |
| пармезан 100 г |
| вершки 100 мл |
| біле сухе вино 100 мл |
| ЗА СМАКОМ: |
| сіль |
| чорний перець |
| чебрець |
Приготування
Крок 1
Подрібнену цибулю та бекон обсмажте на оливковій олії.
Крок 2
Додайте рис і смажте, помішуючи, поки він не стане прозорим.
Крок 3
Додайте чебрець, влийте вино і дайте йому випаруватися.
Крок 4
Змішайте курячий бульйон із вершками та вливайте його двома-трьома порціями, даючи упаритися. Наприкінці додайте горошок, вершкове масло, натертий пармезан і сіль.
Крок 5
Готуйте, поки сир не розплавиться. Приправте чорним перцем. Смачного!
