Ризотто с зеленым горошком, беконом и пармезаном

Name: Ризотто с зеленым горошком, беконом и пармезаном
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Cuisine: итальянская кухня
Ingredients: рис арборио — 160 г; репчатый лук — 60 г; оливковое масло — 25 мл; сливочное масло — 40 г; куриный бульон — 0,5 л; зеленый горошек — 100 г; бекон — 100 г; пармезан — 100 г; сливки — 100 мл; белое сухое вино — 100 мл; ПО ВКУСУ:; соль; черный перец; тимьян

Автор: ГВ

Порций: 2

Время приготовления: 30 мин

Изысканное итальянское блюдо - ризотто с зеленым горошком, беконом и пармезаном.

итальянская кухня рис ризотто горошек бекон сыр пармезан

Оценок: 3 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Ингредиенты

рис арборио 160 г

репчатый лук 60 г

оливковое масло 25 мл

сливочное масло 40 г

куриный бульон 0,5 л

зеленый горошек 100 г

бекон 100 г

пармезан 100 г

сливки 100 мл

белое сухое вино 100 мл

ПО ВКУСУ:

соль

черный перец

тимьян

Приготовление

Шаг 1

Измельченный лук и бекон обжарьте на оливковом масле.

Шаг 2

Добавьте рис и жарьте, помешивая, пока он не станет прозрачным.

Шаг 3

Добавьте тимьян, влейте вино и дайте ему выпариться.

Шаг 4

Смешайте куриный бульон со сливками и вливайте его двумя-тремя порциями, давая упариться. В конце добавьте горошек, сливочное масло, натертый пармезан и соль.

Шаг 5

Готовьте, пока сыр не расплавится. Приправьте черным перцем. Приятного аппетита!