Ризотто с зеленым горошком, беконом и пармезаном


Ризотто с зеленым горошком, беконом и пармезаном
Порций: 2
Время приготовления: 30 мин

Изысканное итальянское блюдо - ризотто с зеленым горошком, беконом и пармезаном.

Ингредиенты


рис арборио 160 г
репчатый лук 60 г
оливковое масло 25 мл
сливочное масло 40 г
куриный бульон 0,5 л
зеленый горошек 100 г
бекон 100 г
пармезан 100 г
сливки 100 мл
белое сухое вино 100 мл
ПО ВКУСУ:
соль
черный перец
тимьян

Приготовление


Шаг 1

Измельченный лук и бекон обжарьте на оливковом масле.

Шаг 2

Добавьте рис и жарьте, помешивая, пока он не станет прозрачным.

Шаг 3

Добавьте тимьян, влейте вино и дайте ему выпариться.

Шаг 4

Смешайте куриный бульон со сливками и вливайте его двумя-тремя порциями, давая упариться. В конце добавьте горошек, сливочное масло, натертый пармезан и соль.

Шаг 5

Готовьте, пока сыр не расплавится. Приправьте черным перцем. Приятного аппетита!