Сет холодных закусок
Красочный сет оригинальных холодных закусок из овощей, двух видов сыра и морепродуктов
Ингредиенты
| ВЕРИН С ОВОЩАМИ: |
| сладкий перец 100 г |
| огурец 100 г |
| морковь 100 г |
| стебель сельдерея 100 г |
| сыр Дорблю 80 г |
| майонез 200 г |
| чеснок 1 зубчик |
| петрушка 10 г |
| соль по вкусу |
| ЗАКУСКА С МОРЕПРОДУКТАМИ: |
| икра мойвы (или другая икра) 100 г |
| мидии в масле 50 г |
| крем-сыр 100 г |
| авокадо 1 шт |
| лимон 1/4 шт |
| петрушка 10 г |
| зеленый лук 10 г |
| оливки без косточек 50 г |
| морская соль по вкусу |
| ДЛЯ ПОДАЧИ: |
| крекеры |
| профитроли |
| тарталетки |
| ржаные хлебцы |
Приготовление
Шаг 1
ВЕРИН С ОВОЩАМИ: Соедините в чаше блендера натертый чеснок, майонез, соль, сыр и перебейте до однородности. Добавьте измельченную петрушку, перемешайте. Переложите смесь в кондитерский мешок и равномерно распределите по рюмкам. Воткните в сырную массу нарезанные брусочками овощи и подавайте закуску к столу.
Шаг 2
ЗАКУСКА С МОРЕПРОДУКТАМИ: Соедините в чаше блендера мякоть авокадо, крем-сыр и перебейте до однородности. Добавьте измельченную зелень, сок лимона, соль и хорошо перемешайте. Переложите смесь в кондитерский мешок и распределите по крекерам, хлебцам, профитролям и тарталеткам. Сверху положите икру мойвы, мидии, оливки и подавайте закуску к столу.
