Грузинская закуска Кучмачи
Автор:
ГВ
Порций: 2
Время приготовления: 30 мин
Традиционное блюдо грузинской кухни - сытная и пряная закуска - кучмачи
Ингредиенты
| куриные сердечки и печень 0,5 кг |
| репчатый лук 150 г |
| чеснок 2 зубчика |
| дробленые грецкие орехи 50 г |
| красный винный уксус 20 мл |
| растительное масло 30 мл |
| зерна граната 100 г |
| кинза 10 гр |
| ПО ВКУСУ: |
| соль |
| красный перец |
| молотый кориандр |
| хмели-сунели |
Приготовление
Шаг 1
Зачистите сердечки, разрежьте печень пополам и варите в подсоленной воде 10 минут.
Шаг 2
Затем нарежьте и обжарьте на растительном масле до румяности. Добавьте измельченный лук и жарьте еще 5 минут.
Шаг 3
Приправьте солью, специями, добавьте уксус и измельченный чеснок. Перемешайте и жарьте пару минут.
Шаг 4
Затем положите измельченную кинзу, орехи и зерна граната. Подавайте кучмачи в теплом или холодном виде. Приятного аппетита.
