Зеленый гаспачо
Автор:
Даша Малахова
Порций: 1
Время приготовления: 15 мин
Классический холодный испанский суп красного цвета. Мы же все красные ингредиенты поменяли на зеленые, оставив обязательные оливковое масло, хлеб и специи. Получилось вкусно и зелено!
Ингредиенты
| консервированные зеленые помидоры 3 шт |
| зеленый болгарский перец 1 шт |
| огурец 1 шт |
| чеснок 1 зубчик |
| хлеб 1 ломтик |
| белое вино 50 мл |
| листья и стебель сельдерея |
| оливковое масло |
| соль |
| чёрный перец |
| лёд |
| вода |
Приготовление
Шаг 1
Огурец очистите, нарежьте и выложите в чашу блендера. Добавьте нарезанные зеленые помидоры, листья сельдерея, чеснок, ломтик хлеба, несколько кубиков льда и вино.
Шаг 2
Болгарский перец отварите на пару, снимите шкурку и выложите его в блендер.
Шаг 3
Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте воду и взбейте в однородную массу.
Шаг 4
Перелейте в стакан, добавьте немного оливкового масла и украсьте стеблем сельдерея.
